Tarta de oreo

¡Que buena esta tarta! Sacada del youtube como otras tantas (ver aquí). Y muy resultona también, para cualquier ocasión especial... o para darse el gustazo.



Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo Oreo (yo utilicé de marca blanca)
• 125 g queso de untar
• 75 g azúcar
• 400 ml nata para montar (ya sabeis que para montar ha de estar bien fría)
• 1 sobre de cuajada
• 1 cc azúcar
• 1 cc jengibre molido
• 1 cs esencia vainilla
• 30 g mantequilla

Preparación:

1. Abrir las galletas tipo oreo y quitar la crema blanca. Reservarla y triturar muy fina la galleta.
2. Mezclar la mitad del triturado de las galletas con la mantequilla derretida, el jengibre y la cucharadita de azúcar y poner la mezcla como base de la tarta. Reservar la otra mitad de las galletas trituradas.
3. Batir el queso de untar con la esencia de vainilla y la crema de las oreo. Reservar.
4. Montar la nata con el azúcar y cuando empiece a espesar, añadir el sobre de cuajada y seguir batiendo. Cuando esté casi, añadir la crema de queso y mezclar un pelín más. ¡Cuidado de no pasarse con el batido!
5. Poner la crema sobre la base de galletas y refrigerar 3 - 4 horas. Cubrir con la otra capa de galletas en polvo.