Shepard Pie (a mi manera)

 

Este es un pastel de carne inglés. Espero que os guste y lo probeis.

Ingredientes (2 personas):

• 250 g carne picada de ternera
• 1 puerro (ó 1 cebolla o mitad de cada cosa)
• 2 zanahorias
• 1 patata grande
• 3/4 pastilla de caldo de pollo
• 5 cs salsa tomate frito
• 2 cs salsa lea perrins
• 1 vaso de agua
• 1,5 cc maicena
• 40 g queso rallado
• 15 g mantequilla
• 5 cs leche
• 2 cs aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación:

1. Pelar la patata y las zanahorias. Cocer la patata y una de las zanahorias con su punto de sal.
2. Mientras picar el puerro (y/o cebolla) y la otra zanahoria y pochar en una sartén con el aceite de oliva. Cuando esté echo incorporar la carne picada, un poco de pimienta negra molida y el trozo de pastilla de caldo y rehogar.
3. Cuando la carne esté echa, añadir la salsa lea perrins, el tomate frito y la maicena disuelta en el vaso de agua y cocinar hasta que espese a nuestro gusto. Poner esta mezcla de carne en un recipiente apto para el horno.
4. A continuación, trocear en otro recipiente la patata y zanahoria cocida, añadir la mantequilla, el queso rallado, la leche, una pizca de pimienta negra y sal al gusto y chafar hasta obtener un puré. Incorporar esta mezcla sobre la carne.
5. Hornear unos 20 minutos o así hasta que se dore la capa superior de la patata.