Sobrasada vegetal

Un paté vegano/vegetariano riquísimo, con un sabor parecido a la sobrasada de carne, pero sin colesterol. Probadlo!

Pumpkin Pie (Pastel de calabaza)

Os dejo este pastel de calabaza especiado, típico americano, ideal para estas fechas en que la calabaza está de temporada. Riquísimo! Lo que no me apunté fue de dónde saqué la receta y ya no lo recuerdo, que estas fotos son ya de hace tiempo.

Carrot Cake (Bizcocho de zanahoria)

Ya tenía ganas de hacer este bizcocho para ver el resultado. Después de ver varias recetas por internet, me decanté por la del Rincón de Bea. El resultado ha sido bueno aunque a mi gusto poco dulce, aunque muchos lo han preferido así. La próxima vez le pondré 100 gr de azúcar en vez de 67 gr. Yo he reducido un poco los ingredientes con respecto al del blog que lo he copiado. Os lo dejo tal y como lo hice yo.

Albóndigas de carne en salsa de tomate (rápida)

Para cuando tengais poco tiempo.

Helado de turrón

Si todavía os queda turrón del blando de las pasadas navidades, podeis hacer este helado, que todavía hace mucha calor... al menos en esta zona. Os pongo la receta original. Para mi gusto ha quedado excesivamente dulce, por lo que otra vez reduciré la cantidad de azúcar.

Helado de flores de lavanda

Los pasos son los mismos que con el helado de albahaca. Me ha gustado más el de albahaca. A mi marido no le ha gustado nada, dice que parece que esté comiendo suavizante... Claro! tenemos asociado este olor al de la ropa limpia. Puse 3 cucharadas soperas de flores, quizá con 1 el sabor se suaviza más.

Helado de albahaca

 

Cuanto tiempo... tengo algunas recetas para publicar. A ver si saco un hueco y las voy publicando ya que ahora somos otro más en la familia y me falta tiempo para todo.
Ya que estamos en verano, vamos a empezar con un helado con un sabor original y muy bueno si es que os gusta la albahaca como a mi. La próxima semana lo haré de lavanda. A ver si os gusta. He sacado la receta de un libro que tengo de helados y sorbetes. El de albahaca concretamente no está, pero sí el de lavanda. Así que he hecho la misma receta, pero en vez de usar las flores de lavanda, he usado hojas de albahaca y en cuanto a la cantidad, a ojo, pero para mi gusto he acertado.

Shepard Pie (a mi manera)

 

Este es un pastel de carne inglés. Espero que os guste y lo probeis.

Pan de dátiles

Me gusta probar distintos tipos de pan y tengo debilidad por aquellos que tienen un punto dulce. Aquí os dejo la receta del pan de dátiles, la verdad que podeis añadir lo que querais. El próximo será un pan de higos secos.

Carpaccio de calabacín

 Como primer plato o entrante este plato va muy bien, además de ser ligerito.

Risotto de pera y gorgonzola

Esta receta nos la hicieron Toni y Loli con la Thermomix hace más de un año y tenía pendiente de hacerla. Las cantidades las he adaptado a mi gusto, sin la thermomix y sale muy bien también.

Tarta de manzana

Esta receta es de la revista Cocina Tradicional. Ya la he hecho dos veces y la verdad que sale muy buena. Ahí va la receta. Espero que la probeis. Algunas fotos salen con sombra porque la hice por la noche y con prisas, terminaba sobre las 23,30 de hacerla...

Tarta de peras

Esta receta es de una revista. La hice hace siglos y seguía pendiente de subirla. Ya llegó la hora.

Tarta Ferrero Rocher

Esta receta es de Fobecoti. Os dejo los ingredientes y el paso a paso escrito sin fotos, ya que ella tiene en su blog el video de cómo se hace. Las fotos las hice deprisa y corriendo que era para un cumpleaños y estaban los invitados esperando.

Crema de pepino

Otra cremita para el verano... ligera para guardar la línea y para la operación "bikini", aunque a estas alturas... ya llegamos tarde, pero así ya estará para el próximo año. He estado viendo varias recetas por Internet y al final he hecho mi propia versión variando los yogures por queso batido 0%.

Crema fría de melón con jamón

Esta crema fría o sopa fría la encontré el año pasado en un blog de recetas pero ya no recuerdo cual. En verano entra muy bien y acompañado de jamón serrano es la versión líquida del melón con jamón.

Pastel de cerezas

Aquí os traigo una receta con cerezas. Si teneis congeladas (sin el hueso) la podeis hacer y si no, en la próxima temporada. También venden cerezas en almibar en el Aldi, habría que probar a ver qué tal sale así...Tendría que haber hecho de otra forma el adorno de arriba, pero bueno, eso no quita que estuviera bien buena, que es lo importante. Me he basado en algunas recetas que he leido por Internet, así que no puedo decir que sea de alguna en particular, porque fue un poco a ojo.

Mojito

Me he tomado un descanso este verano. Así que aunque llego tarde, os dejo nuevas recetas veraniegas. Aquí un Mojito que bien fresquito entra muy bien! La receta de John, mi cuñado-primo.

Berenjena asada al microondas

La berenjena asada en el micro (con la función grill+micro combinada) queda muy bien, además de rápido de hacer para acompañar carne o pescado.

Gazpacho de sandía

Que rico y refrescante este gazpacho de sandía, con un toque dulce. ¡Me encanta! Yo lo he hecho con una batidora de vaso (mi última adquisición de hace un mes o así), que me lo deja todo bien trituradito. La receta es de javirecetas. Aunque yo he cambiado el pimiento verde por pimiento rojo y el vinagre blanco por vinagre de módena.