Como ahora están de temporada els calçots, aquí los teneis, con su salsa romesco que me encanta. Con carne, para aliño de ensaladas, con pan y jamón....
Mi huerto (parte 1) y tortilla de habas tiernas con su vaina
Os voy a enseñar lo que tenemos ahora en el huerto de temporada. Las patatas están por plantar, este año se nos ha hecho tardísimo.... pero bueno, en vez de recogerlas en mayo las recogeremos para junio. Luego en verano plantamos más cosas (pimientos del padrón, pimientos morrones, calabacines, etc.). Ya enseñaré fotos.
Uno de los limoneros, tenemos 2.
Habas
Cebollas y lechugas varias
Perejil, que está enormeeee
Naranjos, tenemos 4, pero estos dos son los que mejor naranja dan. Antes eran de mandarina pero se les hizo injerto y ahora son naranjos. Yo pensaba que iban a dar los dos frutos pero no, ahora sólo dan naranjas.
Fresas, verdes aún. Tenemos poquitas y maduran casi de una en una, así que nos las vamos comiendo así, que al final son para mi hija
Los dos laureles
Conejo en salsa
- 1/2 conejo troceado
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria grande
- 5 champiñones
- Piñones (al gusto)
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pastilla de caldo de pollo o de carne
- 100 ml agua
- Un chorro de vino blanco
- Aceite
- Sal
Sopa de pescado
Ingredientes:
- Caldo de pescado (espinas y cabezas de pescado, sal, pimienta negra en grano, laurel, agua)
- 1 zanahoria pequeña
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento choricero o 2 ñoras
- 2-3 cs tomate frito
- Pescado troceado (yo utilicé un trozo de lomo de bacalao en su punto de sal
- Fideos
- Huevo duro
- Sal
- Aceite
- Pimienta negra molida
¡Mi primer premio!
1- ¿Qué te gusta más cocinar, postres, o platos de cuchara? Postres para luego comerlos!!
2- ¿Qué es lo más importante para ti en una persona, la personalidad o el físico? La personalidad.
3- ¿Cuando empezaste el blog? en febrero 2010.
4- ¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo? Nadie. En esa época estaba de baja por maternidad, con tiempo libre (a ratos, jeje) y como me gusta cocinar y probar nuevas recetas, qué mejor sitio para recopilarlas y compartirlas!
5- ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan seguidores por otras personas que te han conocido? Sigo muchos, aunque no en todos como miembro. En cuanto a seguidores, son poquitos de momento.
6- ¿Qué te gusta más, cocinar o que te cocinen? Más cocinar, pero hay días que me gustaría que me cocinaran, sobre todo cuando estoy cansada y poco inspirada a la hora de decidir el menú de la comida o la cena, que parece que siempre tengo que tener un as en la manga con esto de ser cocinillas.
7- ¿Comes en casa o en el trabajo? Unos días en casa y otros en el trabajo; como me tengo que mover de un sitio para otro, hay días que puedo comer en casa y días que no.
8- ¿Sueles hacer recetas de verdura? Sí, muchas. Yo diría que todos los platos salados que hago siempre llevan verdura.
9- ¿Cuál es tu mejor receta? Todas y ninguna: cada uno tiene sus preferidas y todo es siempre mejorable. Me salen muy bien las torrijas, el arroz con leche (todavía no he puesto la entrada ya que siempre olvido hacer la foto al plato de presentación), el lemon pie, los gofres, las costillas a la barbacoa, los tallarines carbonara, etc. etc.
10-¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga? Que nos aceptemos con lo bueno y con lo malo y que siempre estemos ahí para cuando se nos necesite.
11- ¿Cuál es la mejor película que has visto? Me gustan muchas películas, no sabría decidirme...
Y los blogs premiados son:
La cocina de Maia
El kiosko de los dulces
Vamos a cocinar con Yoli y Carmi
Viaje al centro de la cocina
Lo que no quieras que se repita, no lo cuentes
Cardamomo y chocolate
Mamachelo
¡Enhorabuena!
Bizcocho de calabaza y coco (versión light)
Y aquí la versión light de esta. He sustituido el azúcar por edulcorante, la harina normal por harina integral y he reducido la cantidad de grasa. Os puedo decir que así está buenísima también. La preparación se puede hacer igual que la otra o mezclando todos los ingredientes de una vez, que es lo que he hecho esta vez.
Ingredientes:
- 375 g calabaza asada
- 120 g leche de coco
- 4 huevos
- 1 cs aroma de vainilla
- 1 cc aroma de limón
- La ralladura de 1 limón
- 2,5 cs edulcorante líquido apto para cocinar
- 40 g mantequilla
- 150 gr harina integral
- 1/2 sobre levadura química
- Una pizca de sal
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Mezclar todos los ingredientes. Yo he utilizado el accesorio batidor de cuchillas de la batidora.
- Poner la mezcla en un molde de silicona (así no se precisa untar con aceite o mantequilla el molde, aunque se puede utilizar papel de horno)
- Hornear a 180 ºC durante unos 35-40 min o así (al pinchar con el palillo tiene que salir limpio)
- Enfriar en el propio molde tapado con un trapo de cocina.
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